Đến Phú Quốc, thưởng thức hải sản Phú Quốc là điều không ai có thể bỏ qua. 10 món hải sản dưới đây sẽ là gợi ý tuyệt vời mà Domi Travel muốn giới thiệu cho bạn khám phá.

Phú Quốc hàng năm thu hút được một lượng lớn khách du lịch đến vì thiên đường biển xinh đẹp, những khu vui chơi nghỉ dưỡng phong phú, nhưng đặc biệt là chất lượng hải sản đặc trưng khó có nơi nào sánh bằng. Vậy hãy để Domi đề xuất cho bạn một danh sách trọn vẹn những tinh hoa của biển trời nơi đây, tốt nhất là không nên bỏ lỡ bất kì một món ăn nào trong những cực phẩm tuyệt hảo nhất được nêu bên dưới.

Top 10 Hải sản Phú Quốc được khách du lịch ưa thích nhất

• Ghẹ Hàm Ninh

Hàm Ninh là một làng chài ven biển nằm ở phía Đông đảo Phú Quốc nổi tiếng bậc nhất với đặc sản là những con ghẹ vừa chắc thị, vừa ngọt, vừa thơm, không cần chế biến cầu kỳ mà chỉ với một chén muối tiêu chanh cũng đủ xuất sắc. Đây là món ăn mà tất cả các bữa tiệc hải sản khi du khách đến Phú Quốc hầu như đều có sự góp mặt của nó.

• Hải sâm

Là món ăn cao cấp và chứa nhiều chất dinh dưỡng từ biển cả. Đến với Phú Quốc, bạn sẽ nghe người dân nới đây gọi hải sâm là đồn đột hay đột ngậu. Làm một miếng hải sâm, giòn giòn lại ngon nên giá hải sâm cũng khá cao. Nhưng hương vị mà mòn này đem lại làm du khách không hối tiếc chút nào khi bỏ tiền để nếm thử và mnos vẫn luôn thôi thúc thực khách phải thử ít nhất một lần.

• Tiết Canh Cua

Chúng ta đã nghe quen với tiết canh vịt, tiết canh heo, tiết canh gà… những bạn đã từng nghe đến tiết canh cua chưa? Đây là một món anh độc, lạ và nổi tiếng ở Phú Quốc. Cua được dung làm tiết canh phải lựa những con có nhiều gạch. Khi dung kết hợp với thịt cua, ngò gai, hung quế, đậu phộng rang và đặc biệt là phần tiết màu trắng lấy được từ chân cua. Tiết canh cua là một món đặc sản mà không phải ai cũng biết, những đã thử thì phải quay lại để thưởng thức vào lần sau.

• Nhum

Hay còn gọi là cầu gai hoặc nhím biển, chôm chôm biển, một món ăn rất bổ và quý hiếm. Du khách có thể thức thướng nhum với chanh hoặc mù tạt, với trẻ con hoặc những du khách không quen với mùi của đồ biển có thể thử nhum nướng với một ít mở hành và đậu phộng rang. Chế biến kiểu nào cũng ngon. Có thể nói, thịt và trứng nhum biển là một loại cực phẩm dễ gây nghiện với những thực khách đam mê hải sản.

• Gỏi Cá Trích

Đây là món đặc sản dân dã những cực kỳ kích thích vị giác của Phú Quốc. Cá trích chỉ chọn những con cá tươi ngon và lóc thịt phi lê. Nước mắm được pha với vị chua của giấm làm từ trái ổi chin mới mang lại vị đặc trưng của gỏi cá trích Phú Quốc. Rau bóp gỏi chung là rau sống, chuối xanh, khế chua, dừa nạo và ít hành tây rồi dung bánh tráng xúc lại chấm với nước mắm. Hương vị lạ miệng lại ngon ngất ngây.

• Chả Cua

Có chả cá, chả mực, chả trứng,… Ở Phú Quốc có chả cua, được làm công phu với thịt cua luộc chin tới, them thịt heo băm, trứng, bún tàu, tỏi phi thơm lừng trộn đều, qua bàn tay của người dân địa phương được nặn thành từng miếng rồi đem hấp chin. Chả chin có màu vàng cực đẹp mắt dùng kết hợp với muối tiêu them chút chanh. Ngoài ra nhiều nơi còn chế biến cầu kỳ hơn như đem nướng trên bếp than, hoặc đặt ngược lên mai cua dùng kèm với rau sống tạo nên hương vị phong phú nhưng ăn nhiều cũng không thể nào thấy ngán.

• Còi Biên Mai Nướng Muối Ớt

Biên mai là một loại sò hình tam giác cắm sâu dưới đáy biển. Còi biên mai cũng được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như hấp, nấu lẩu, xào chua ngọt hay nấu soup nhưng ngon nhất vẫn là nướng với muối ớt để giữ trọn vị ngon ngọt của sò. Sau khi làm sạch, còi biên mai được ướp với muối hạt to và ớt tươi nồng rồi nướng trên than cho đến khi chin tới. Cái vị mặn mặn, cay cay rất kích thích vị giác. Món này được dùng chung với chao, cuốn với rau hung, diếp cá, dứa, dưa leo và chuối chat thì vị ngon mới đẩy lên tới cực điểm.

• Bào Ngư

Là một trong những món ăn chỉ được dùng để tiến vua vào nghìn năm trước bởi đánh bắt khó khan, quý hiếm và có giá trị dinh dưỡng cực cao. Thịt bào ngư giòn giòn, sựt sựt và đặc biệt đậm đà khi nướng kết hợp với nước sốt gừng tỏi. Bên cạnh đó, thực đơn cho bào ngư còn có xào với nấm, bông cải hoặc soup, cháo được bán với giá cao. Đây cũng là một trong những món quà đến từ biển cả dành cho người dân Phú Quốc.

• Nấm Tràm

Với canh nấm tràm hải sản vừa thơm vừa ngon lại thanh mát, mỗi khi được nêu tên thì người Phú Quốc lúc nào cũng tự hào vì cái đặc trưng của nó. Tuy nhiên, vòng đời của nấm không dài nên sản lượng không nhiều, vì thế mà nó quý hiếm và giá thành cũng cực cao. Sau khi dùng canh nấm, thực khách khi dùng nước sẽ có một vị đắng nhẹ trong miệng, nhưng đây lại là đặc điểm khiến nhiều người thíc mà nhớ mãi hương vị của canh nấm tràm.

Bao nhiêu đây thôi cũng đủ để những du khách say mê ẩm thực muốn xách balo lên mà đi đến Phú Quốc để tự mình thưởng thức rồi. Còn chờ gì nữa? Đến với Domi, ăn đi, chờ chi.